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24/03/2018 Botecar movimenta BH proporcionando uma verdadeira viagem pelo paladar na Estrada Real

Nessa 5ª edição 38 botecos participam do evento entre os dias 11 a 30 de abril

Criativa e deliciosa, a gastronomia de Minas Gerais é mais do que diversificada. Sua característica em ingredientes, temperos e modo de preparo deriva de sua história, da época em que os tropeiros precisavam de alimentos de fácil transporte e, principalmente, de longa conservação como carne-seca, feijão, angu, farinha de mandioca, torresmo, café entre outros. E foi com uma intensa pesquisa nesses sabores que permeiam o caminho seguido por nossos colonizadores, a Estrada Real, que os 38 bares participantes desta 5ª edição do Botecar, vão oferecer iguarias, que utilizam insumos cem por cento de raiz. Tudo feito com muito carinho e dedicação pelos proprietários dos bares e seus familiares com a promessa de agradar todos os tipos de gostos e , claro, sempre regado a cerveja gelada.

“Espero para esta 5ª edição que continuemos a encantar o público com tira-gostos criativos e saborosos, frutos da transformação de ingredientes ligados a cultura mineira que é um pilar importante do nosso festival. Nossos bares têm cozinha de raiz, onde o próprio dono e seus familiares estão à frente do negócio, cuidando de cada detalhe desde a preparação do prato a higiene da casa. Tudo para garantir um excelente atendimento”, destaca o idealizador do Botecar, Antônio Lúcio Martins.

O número menor de botecos nessa edição, como enfatiza Martins, foi para atender tanto aos anseios do público quanto dos proprietários dos bares que terão uma concentração maior de clientes durante o festival. O estabelecimento que obtiver a maior nota total será eleito campeão desta 5ª edição. Os preços dos pratos, que podem servir de duas até quatro pessoas, variam entre R$ 26,90 a R$ 36,90.

Novos participantes

Classificados na 2ª edição do Botecar de Verão, cinco bares participam pela primeira vez do festival em 2018: Bar dos Meninos; Bar Du João, Boi Lourdes, Cantim e o Incrível bar e Restaurante. E antes mesmo de começar o festival, os comerciantes já sentem um aumento no movimento gerando grande expectativa para quando o festival iniciar oficialmente.

Sobre o Botecar

O Botecar foi criado em 2014 com o objetivo de retomar as raízes da cultura tradicional de botecos, gerando um movimento de valorização, desenvolvimento e aprimoramento do segmento em Belo Horizonte. É legitimado pelo fato de ter entre os participantes alguns dos bares mais tradicionais e apreciados da capital.

Na 1ª edição, em 2014, o clima foi de copa do mundo, os pratos tiveram como pano de fundo, a bola e seus astros. Já em 2015 foi valorizada a diversidade cultural mineira, onde cada bar homenageou uma cidade de Minas Gerais com a qual tivesse ligações afetivas ou culturais. Em 2016 o tema foi Mineiridade, passando pela famosa cozinha seca dos tropeiros à suculenta cozinha das fazendas. Em 2017, com Quintais de Minas a ideia foi buscar inspiração na horta, pomar, chiqueiro e galinheiro. E agora em 2018, o tema Estrada Real com toda sua peculiaridade gastronômica oriunda da cozinha dos tropeiros.

Um pouco da Estrada Real:

A Estrada Real é a maior rota turística do Brasil. São mais de 1.600 quilômetros de extensão, passando por Minas Gerais, Rio de Janeiro e São Paulo. A sua história surge em meados do século 17, quando a Coroa Portuguesa decidiu oficializar os caminhos para o trânsito de ouro e diamantes de Minas Gerais até os portos do Rio de Janeiro. As trilhas que foram delegadas pela realeza ganharam o nome de Estrada Real.

Atualmente a rota é um projeto turístico de grande magnitude que resgata as tradições do percurso valorizando a identidade e as belezas da região. Não faltam delícias culinárias nas 199 cidades da Estrada Real. As comidas típicas de cada região conquistam os viajantes pela barriga, e cada lugar tem a sua especialidade. Aproveite o Botecar 2018 para experimentar cada uma dessas delícias “Reais” em pratos para lá de saborosos.

Confira os bares e seus pratos:

1- A Granel Bar e Restaurante

Endereço: Rua Coração Eucarístico de Jesus, 265, Coração Eucarístico

Prato: Matula do Estradeiro

 

2-Adega e Churrasco

Endereço: Rua Maura, 120, Ipiranga

Prato: Fortaleza

 

3- Agosto Butiquim

Endereço: Rua Esmeralda, 298, Prado

Prato: Vareio de Viajante

 

4-Amarelim da Prudente

Endereço: Avenida Prudente de Morais, 920, Cidade Jardim

Prato: Carne de Bruaca com Madioca Quase Perfeita

 

5-Armazém Medeiros

Endereço: Rua Rio de Janeiro, 2221, Lourdes

Prato: Tem Barão e Tem Baroa

 

6-Bar Amarelim do Prado

Endereço: Avenida Francisco Sá, 658, Prado

Prato: Galinhada Real

 

7-Bar da Cida

Endereço: Rua Numa Nogueira, 287, Floramar

Prato: Ah Mureira

 

8-Bar da Lora

Endereço: Mercado Central, loja 115, Centro

Prato: Mix da Lora

 

9-Bar do Júnior

Endereço: Mercado do Cruzeiro, lojas 07/08, Cruzeiro

Prato: Maçã na Serra da Canastra

 

10-Bar do Kaká

Endereço: Avenida Américo Vespúcio, 562, Aparecida

Prato: Banquete Real

 

11-Bar do Kim

Endereço: Praça Apa, 110, Jardim América

Prato: Batata real À Moda do Kim

 

12-Bar do Véio

Endereço: Rua Itaguaí, 406, Caiçara

Prato: Joelho Real

 

13-Bar Estabelecimento

Endereço: Rua Monte Alegre, 160, Serra

Prato: Pelotras Locras

 

14-Bar Temático

Endereço: Rua Perite, 187, Santa Tereza

Prato: Lampião Retornando da Estrada Real

 

15-Barbazul

Endereço: Avenida Getúlio Vargas, 216, Funcionários

Prato: Costela na Estrada

Costelinha de porco crocante acompanhada de mandioca na manteiga de garrafa e geleia de pimenta.

 

16-Bar do Zezé

Endereço: Rua Pinheiros Chagas, 406, Barreiro de Baixo

Prato: Costela Atropelada na Estrada Real

 

17-Bar dos Meninos

Endereço: Rua Lindolfo Deodoro, 503, Salgado Filho

Prato: Estrada de Minas

 

18-Bar Du João

Endereço: Rua Júlio Diniz, 77, Santa Branca

Prato: Pot-Pourri Real

 

19-Barção Moreira

Endereço: Rua Mombaça, 493, São Gabriel

Prato: Filé & Julieta

 

20-Bartiquim-Bar do Bolinha

Endereço: Rua Perite, 159, Santa Tereza

Prato: Caminhos do Ouro

 

21-Bazin Bar

Endereço: Rua Ministro Orozimbo Nonato, 1053, Dona Clara

Prato: Realeza

 

22- Boi Lourdes

Endereço: Rua Curitiba, 2069, Lourdes

Prato: Trem do Boi

 

23-Boteco da Carne

Endereço: Rua Alvarenga Peixoto, 551, Lourdes

Prato: Salto real

 

24-Butecão do Leão

Endereço: Rua David Alves do Vale, 25, Dona Clara

Prato: Rosti da Estrada Real

 

25-Buteco do Maranhão

Endereço: Rua Bias Fortes, 541, Lourdes

Prato: Costela Real

 

26- Butiquim Seu Jorge

Endereço: Avenida Fleming, 175, Ouro Preto

Prato: Vau-Açu

 

27-Cantim

Endereço: Rua Pium-í, 680, Anchieta

Prato: Frango com Eira e Beira

 

28-Cantina da Ana

Endereço: Rua Silviano Brandão, 2109, Horto

Prato: Bolinho Donana

 

29-Casa Velha Bar e Restaurante

Endereço: Rua Além Paraíba, 400, Lagoinha

Prato: Na Trilha do Sabor do Casa Velha

 

30- Cervejaria Seu Romão

Endereço: Rua São Romão, 192, Santo Antônio

Prato: O Queixinho é do Vovô

 

31-Curin Bar

Endereço: Rua Érico Veríssimo (Rua Astecas), 2.722, Santa Mônica

Prato: Gastrocnêmio Azevedo

 

32-Família Paulista

Endereço: Avenida Alberto Cintra, 56, União

Prato: Melzinho na Chupeta

 

33-Geraldim da Cida

Endereço: Rua Contria, 1.459, Grajaú

Prato: Quintal da vovó

 

34-Incrível Bar e Restaurante

Endereço: Rua Ilacir Pereira Lima, 191, Silveira

Prato: Filezinho Real

 

35- Oratório Bar

Endereço: Avenida Brasil, 161, Santa Efigênia

Prato: Santo do Pau Oco

 

36- Petisqueira do Teté

Endereço: Rua Lourival Gonçalves Oliveira, 96, Palmeiras

Prato: Casal XX

 

37-Santo Boteco

Endereço: Rua Viçosa, 448, São Pedro

Prato: Bochecha Real

 

38- Silvio´s Bar

Endereço: Rua Begônia, 199, Esplanada

Prato: Espadas do Rei

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