Receitas

06/06/2019 Canjica com creme de amendoim

Ingredientes
500 gramas de canjica

1,5 litro de Água

1 pau de canela

1 lata de leite condensado

750 leite

200 gramas de creme de amendoim (um pote)

1 xícara (chá) de amendoim tostado e moído

Modo de preparo
Deixe a canjica de molho na água de um dia para o outro.

Escorra a canjica, coloque na panela de pressão, acrescente a água e a canela.

Feche a panela e cozinhe durante 45 minutos no fogo brando (160 ºC) após o início da pressão.

Deixe sair a pressão, abra a panela e acrescente o leite condensado e metade do leite.

No liquidificador, bata o restante do leite com o creme de amendoim e misture à canjica.

Deixe cozinhar até ferver e ficar cremosa.

Coloque em um refratário e por cima distribua o amendoim picado.

Sirva quente ou fria.

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