Além desse prato ficar delicioso, a sardinha tem um papel importantíssimo para o nosso organismo. Ela é rica em proteínas e gorduras saudáveis. É uma excelente fonte de vitaminas e minerais.
INGREDIENTES
1 kg de filé de sardinha
2 cebolas
3 tomate
4 colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
1/2 xícara de vinagre
4 dentes de alho amassadinhos
1/2 xícara de shoyo
sal e pimenta a gosto.
MODO DE PREPARO
Fazer uma "cama" na panela de pressão com uma cebola cortada em rodelas.
Colocar as sardinhas e cobri-las com os demais ingredientes, finalizando com o óleo e o vinagre. Levar ao fogo e, quando começar a ferver deixar aproximadamente 50 minutos e apagar o fogo.
Abrir a panela só quando estiver totalmente fria.
É uma ótima entrada que pode ser servida com pão italiano. Como prato principal, fica excelente com massa.
